ビタミンB2の代表的な効果
ビタミンB2は炭水化物、タンパク質（アミノ酸）、脂質の代謝に不可欠で、生体内で利用可能なエネルギーを作り出す。
ビタミンB2の供給源となる食材
ビタミンB2は腸内細菌叢によって体内で作られますが、わずかな量しか蓄えることができません。
天然供給源は、麦芽、アーモンド、ピーナッツ、内臓肉、鶏肉、全粒穀物、胚芽、マコモ、マッシュルーム、レンズ豆、大豆、牛乳、チーズ、ヨーグルト、卵、ブロッコリー、芽キャベツ、ほうれん草などが挙げられます。
また小麦粉や朝食用シリアルの中にはビタミンB2を添加したものもあります。
ビタミンB2の効果
ビタミンB2はいくつかの代謝反応に必要な酸化還元反応の補因子であるＦＡＤ（フラビンアデニンジヌクレオチド）とＦＭＮ （フラビンモノヌクレオチド） の形成に必要です。またＦＡＤ、ＦＭＮはともに、炭水化物、タンパク質、脂質の代謝に不可欠で、生体内で利用可能なエネルギーを作り出します。B2の合成には、マグネシウムや亜鉛が必要です。
- 代謝や心血管系、神経系の正常な機能の維持
- フリーラジカルによる損傷から身体を守ります
- 良好な視力に必要で、目の疲労を軽減
- 口腔粘膜、皮膚、毛髪、爪にも必要です。
- 運動によって、ビタミンB2の需要は増します。
- 好中球、単球の増殖を刺激します。
- マクロファージを活性化することによって免疫ビタミン、補助ビタミン、補助因子系に有効に働きます。
ビタミンB2の欠乏症状
不足すると、光に過敏になり、皮膚や粘膜に異常が現れます。
肉に多く含まれているビタミンなので、菜食主義者はB2欠乏になりやすいので注意が必要。
- 口唇症、口角のひび割れ
- 舌の炎症や口内炎
- 湿疹や脂漏症
- 鼻・眉毛・顎・頬・耳・髪の生え際の皮膚剥落
- 皮下の脂質沈着をともなう鼻・顎・額の脂漏
- 光線過敏をともなう眼の充血・目やに
- かゆみ・眼の灼熱感・疲れ目
- 白内障の進行
- 神経症状 チクチクしたしびれと表現されるような神経症状、振戦（ふるえ）、スタミナや活力の低下、抑うつ、感筋力低下 歩行困難
- 感情の起伏 （神経質、イライラなど）
- ビタミンB2欠乏の妊婦はという危険な状態になるリスクが高い
ビタミンB2がお勧めされる人
- 重症熱傷
- 慢性下痢
- 肝硬変
- アルコール依存症
- がんの患者
- 妊婦（子痢前症の予防）
