ビタミンB3 (ナイアシン、ナイアシンアミド、ニコチン酸、ニコチンアミド)
ビタミンB3は、補酵素NAD (ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド)とNADP (ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸)の合成に使われるため、組織や細胞でのエネルギー放出に必須とされています。
赤身の肉、内臓肉、魚、酵母、全粒穀物、ナッツ類、乾燥エンドウ豆およびイングン豆、七面鳥・鶏肉、牛乳および乳製品に含まれる。ビタミンB3は生体内では必須アミノ酸のトリプトフアンから合成されます。
正常な神経や消化器系の維持を助けます。
善玉コレステロール(HDL)量を上げ、悪玉コレステロール(LDL)と中性脂肪量は下げます。
ビタミンB3は胆汁酸塩の産生に関与しています。
性ホルモンの合成に関与しています。
正常な成長と健康な皮膚に不可欠とされています。