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ビタミンＢ３ （ナイアシン、ナイアシンアミド、ニコチン酸、ニコチンアミド）
ビタミンB3は、補酵素ＮＡＤ （ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド）とＮＡＤＰ （ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸）の合成に使われるため、組織や細胞でのエネルギー放出に必須とされています。
赤身の肉、内臓肉、魚、酵母、全粒穀物、ナッツ類、乾燥エンドウ豆およびイングン豆、七面鳥・鶏肉、牛乳および乳製品に含まれる。ビタミンB3は生体内では必須アミノ酸のトリプトフアンから合成されます。
正常な神経や消化器系の維持を助けます。
善玉コレステロール（ＨＤＬ）量を上げ、悪玉コレステロール（ＬＤＬ）と中性脂肪量は下げます。
ビタミンＢ３は胆汁酸塩の産生に関与しています。
性ホルモンの合成に関与しています。
正常な成長と健康な皮膚に不可欠とされています。
